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第二百二十九章 民以食为天(三)

“老汤开锅后肉色变红,煮十几分钟就起锅,记得猪肺要最后出锅,这段时间,可以和大家聊聊天,有什么问题都可以问哦。” 【小厨的厨艺是在哪里学的啊?新〇方吗?】 “哈哈哈,不是啦,算是家族传承吧,我家祖上出过一位御厨,然后手艺就祖祖辈辈的传下来了,我家里还有他老人家写的菜谱和当年圣上御赐的玄铁菜刀呢。” 【玄铁菜刀……是小说里的那种吗?】 “也差不多,要看看吗?” 【要看要看!】 【还有菜谱!】 苏茜拿起手机,走到客厅,客厅的东面墙边摆着一个佛龛,里面放的是那把菜刀,“就是这个了,其实看上去和普通菜刀也没什么区别。” 然后又走到卧室,“这里是我的卧室,有点乱,菜谱就在书架上,等我找找……” 【小厨的卧室!】 【粉嫩嫩的好可爱?(????ω????)?】 “哎?奇怪了,我记得是放在这里啊?” 苏茜装模作样地翻找了半天,“难道是我把它跟其他书一起收起来了?” 【不会是丢了吧?】 【呸呸呸,乌鸦嘴,不会丢的。】 【应该是不知道放到哪个角落里了吧?】 “应该是这样……时间差不多了,先做菜吧。” “苏造汤锅内要先放一张大小适当的竹篦子,然后在篦上平放一些猪骨头,把汤倒进去,分类把肉和内脏有次序地排列在骨头上,材料不要沾到锅底,以免烧焦,五花肉要改切长条,汤烧开后,改用文火煨,锅中的汤只把材料浸到一半,有小泡冒出,这样煨两到三个小时就可以。” 苏茜盖上盖子,看了看钟,“这才两点啊?那继续互动?” 【好啊好啊!】 【以前看视频觉得自己也能做,看直播为什么感觉难了很多?】 “因为视频剪辑过嘛,像一些处理起来比较复杂的食材都会跳过,直播当然是完完整整的看,大概是因为这样才显得比较难吧?” 【菜谱真的没问题吗?】 “没什么的,虽然也是祖上留下来的东西,不过和玄铁菜刀不一样,它毕竟属于知识,因为全部都背下来了,再写下来留给子孙后代就好了。” 【全部背下来,好厉害!】 “小时候爸爸逼着我背下来的啦,不过大概是家族遗传的?从小就对做饭很感兴趣,全文背诵倒也没有很痛苦。” 【小厨你对华国餐厅很少入选米其林怎么看?】 【画风突然就不一样了呢(ΩДΩ)】 【逼格瞬间上升了好几个等级_(:3」∠)_】 【我也很好奇,明明东西那么好吃的说……】 “且不说让一个轮胎品牌来评价美食这件事靠不靠谱,米其林是外国的品牌,自然也是偏向外国人的口味,外国人的口味嘛,偏好酸甜口,高油高糖,而咱们华国人讲究个食材搭配,色香味俱全,你让一个小孩子评价一个博士的论文,那他能看出个什么高低来嘛?” 【犀利。】 【解气!】 【可算是有理由拒绝我女朋友要去米其林餐厅的要求了。】 “哇,可不要这样和你女朋友讲道理,否则你会失去一个女朋友的。” 【小厨明天打算做什么啊?】 “明天?”苏茜撑着脑袋想了一会儿,原主除了做视频以外,就是个妥妥的宅女,只要食物充足,有手机有WiFi,她就能在家里待到天荒地老,但是苏茜会觉得无聊,“我之前的店被人弄没了,我打算再开一家,明天打算去看看店面什么的。” 【不会又有人搞鬼吧?好担心……】 “应该不会吧,这次我注意点,或者店面开小一点,反正也是我一个人做饭……” 【不是可以雇厨师嘛?】 “到我店里来的,自然是冲着我的手艺,要是别人做,味道不好,得了差评,我去哪儿说理去?” 【或者可以去别人的餐厅应聘厨师嘛!】 【对啊对啊,就小说里那种一天只做一道菜,全凭心情招待客人的大厨!】 “一天只做一道菜……会被开除的吧?不过这个提议也不是不可以,毕竟不是自己开店的话,就算关了也没什么损失。” 【好可怕。】 【这是个白皮儿的小恶魔呀!】 闲聊了三个小时,期间苏茜还唱了三首歌,替一位粉丝解答了人生难题,顺便做了一道凉拌木耳。 “好了,完成了!” 锅盖被掀开的瞬间,水汽涌出,瞬间在手机镜头上形成了一层白雾,苏茜吧手机拿的远了一些,擦了擦镜头,然后把做好的苏造肉盛出来,配上一碗白米饭,能把人馋虫都勾出来。 “好啦,那今天的直播就到这里啦,下次再见啦,下次会提前预告的,拜拜~” 汤头鲜浓,肉质酥烂,苏茜吃了两碗饭才停,吃饱了就容易犯困,苏茜连碗都没刷就睡下了。 第二天吃过早饭,苏茜就到了商业街,571查探过,这里有一家新开的餐馆正在招人,苏茜索性就过来面试了。 老板是个三十岁左右的知性美人,因为还没有正式开业,所以店里面就只有她一个人,见苏茜进来,立刻挂起笑容,“小妹妹不好意思,我们还没有开业哦。” “啊,我是来应聘的,你们这里招厨师吗?” 女人上下打量了她一下,“招是招,但你看起来才十几岁吧?” “不是哦,我已经二十一了。” “真看不出来……”女人有些惊讶,但很快回过神来,“那这样,你先做个最简单的蛋炒饭吧,食材店里有。” “好。” 蛋炒饭这种东西,每个人有每个人的喜好,有人喜欢先把鸡蛋炒散再加米饭,然后再加其他配料,有人喜欢将鸡蛋搅匀倒进米饭里,让每一粒米饭都裹上鸡蛋,然后再炒,还有个别名叫“金包银”,但这都是个人喜好。 苏茜就按照大部分人喜欢的,先炒鸡蛋,然后在将要凝固尚未凝固的时候倒入米饭,用铲子压散,加入火腿丁,玉米粒和青豆,加入盐、酱油和五香粉,翻炒均匀,待食材全部熟透,装盘盛出。