冷锅鱼的蘸碟，一般就是大头菜颗粒，加上油酥黄豆，香菜葱花加蒜末，再舀上两勺原汤锅底，味道完美的不像话。
我来成都之前，可以说是滴酒不沾，除了高中毕业那次，喝了点啤酒之外，平日里都不喝酒。
而且说实话，酒量也不咋滴。
现在的酒量，不说多么好嘛，我认真起来，至少在座的有一半喝不过我。
这得多亏我的同桌--郑晓龙。
小龙嗜酒，近乎无敌。
不过也得分人。
一般人，他不喝，或者喝的比较少。
只有和自己认可的朋友坐在一起的时候，才会放开了喝。
这也可以算是小龙的一个特色了。
前段时间，我们搬到了新校区去上课。
这里确实比老校区要大的多。两栋教学楼，一个大大的操场。能打篮球，也能踢球。新校区离寝室要更进一些，来回也方便。
来到新校区不久，我就被郑晓龙以下午不上课的名义，拉到旁边的馆子里开始了锻炼酒量的生涯。
学校右手边，有一排低矮的老居民房。
从那低矮的房屋造型，顶上还盖的宽大石棉瓦，以及木质的柱子来判定，这房子至少得有三十年以上的历史了。
这里作为待拆区域，可能过不了多久，就会消失在我们的眼中了。
不过这根本不影响潜藏美味在里面！这里有家没有招牌的冒菜，味道相当霸道！
据老板说，“从二十多年前开始，他们就在这里摆摊卖冒菜了。因为是自己家的房子，不用给房租，所以冒菜价格也便宜。”
五块钱一份的素菜，一个小篮子自己装。只要能装的下，任意你选多少菜都可以。
藕片，莴笋，土豆，豆腐，豆芽，粉条，各种素菜都是当天早上老板从菜市场新买回来的。这里离天涯菜市只有不到五百米的距离，所以菜品新鲜程度有保证。
老板负责买菜进货，老板的父母负责洗菜和切菜。老板娘就负责冒菜，以及味道的把控。
一家人都是靠着这个征服了附近的邻居。
据说二十多年价格都没怎么变过。
荤菜菜品也很丰富，排骨，虾饺，牛肉，肥肠，这些可以说是里这里必须尝试的荤菜，味道堪称一绝！
本来我们也就是上半天课，中午放学后，原来老校区那边可是有食堂的，比较近，吃的东西选择性也多，重点是便宜。
而新校区这边，主要是以小菜和面食为主，菜品丰富度下降了很多，加上价格也贵，所以我非常想回家买菜煮饭的。
不过小龙一般都要叫上我去吃冒菜。
一是冒菜便宜，顺便能喝瓶啤酒，二来他住那么远，回去吃饭也不现实。所以基本上我中午就跟他混了。
慢慢的，我俩吃冒菜感觉味道不错，价格也便宜，就在班上宣传了一下，顺便把肖玉乐，刘琛，小谢，拉了进来。
于是我们这个小团队基本就固定在了五个人。
五个人，三份素菜，两份荤菜，一人再整上两瓶啤酒，吃的那叫一个爽。
而且价格也便宜，荤菜十块，素菜五块，啤酒四块，总共花费一般都是在七十到八十之间，人均消费十五块！
十五块，能够喝酒，能够吃肉，想想都觉得不可思议！
甚至我多次怀疑过老板是否能够挣钱？
不过，每次看到这里生意火爆，我也就没继续刨根问底了。
话说，如果我在老板这里打个零工，学个手艺什么的，不知道他会不会同意呢？
冒菜就是传统的成都冒菜的味道，没有那些花里胡哨的添加剂。就是火锅冒菜的汤底，算不上特别香，也不是非常辣。
但每次吃过之后，不会口渴，也不会拉肚子，加上菜品新鲜，老板的秘诀似乎就在这里了。
之前我和小龙去另外一条街吃过别家的冒菜，那里的土豆呀，藕片呀，切的很薄，不知道是为了追求口感，还是节约成本，和这里的没法比。
包括莴笋在内，所有片状的菜品，都是厚片，保证菜品熟透，口感也比薄片的更扎实。
素菜我们一般直接让老板帮我们挑，都是老常客了，老板知道我们有某几样不吃，都是轻车熟路的帮忙捡菜。并不会因为是否是新顾客之类的少给你捞几片，一直都是踏实做口味的。
荤菜虽然便宜，十块钱一份，但是排骨肥肠之类的，量上面也给的很实在，光是那种小排骨，细数上去，都有十多块。
每个荤菜都是以绿豆芽垫底，单独点上一份荤菜，也能吃的饱饱的。
咱班很多同学都喜欢来这里吃饭，一碗白饭，配上一份素菜，6块钱，能够吃的很舒服，可比老校区那边便宜多了。
偶尔嘴馋的时候，再叫上一份荤菜解解馋。
也就是从这时候开始，我从滴酒不沾，被小龙带来开始喝啤酒。一瓶，两瓶，三瓶，逐渐上涨。
每当我推辞，不想喝的时候，小龙就会使出绝招。
“涛哥，我给你讲，我读高中那会儿......”
“我们班有个东北过来的，那叫一个喝的！”
“有一次我们聚餐，各种劝酒撒，当时他比较低调撒，就没咋个喝，但是也没推脱，反正就是随意的喝嘛。”
“后边被班上另一个人盯上了撒，那娃也喝的。当时就过来找他单挑。结果东北那个，直接喊啤酒换白酒。那娃一次喝了2斤白酒！当时把另外一个娃直接喝来倒桌子底下了。”
“从此以后一战成名，我们班再也没得人敢找他拼酒了。”
“我跟他关系比较好撒，然后经常一起喝酒，都是被他带出来的。”
“哎呀，涛哥，我给你讲嘛，喝酒就是要喝吐，多吐几次，习惯了，酒量自然就起来了。”
小龙一沾上酒，话语就比较奔放，不过我也乐的听他摆这些龙门阵，听听关于他过去的那些事儿。
好哥们，不是就这么一步一步走近的吗？
只是不知道，这家冒菜还能开多久？是否能够坚持到我们毕业？
话说，今日的冷锅鱼也是给力啊，咱这9个人，总共加了不下十次鱼，估计老板脸都绿了吧？
