“不敢了，我再也不敢了。楚神医，这次的事情让我彻底的清醒了，以后我若再赌就不是人。”刘星激动的说道。
楚风点点头，能看出他说的是实话，毕竟刚入赌坑一个月，赌瘾还不算太严重。加上今天事情的冲击，不出意外，以后应该不会再赌了。
众人直接离开，刚走出大门，楚风随手就拨了个110。
之后不到五分钟，一群便衣突袭了赌行，人赃俱获。
…………………………
“坐坐坐，不要客气，就当自己家。”
“来来，快吃水果。”
“你这人还害羞什么，你看他们两个就很好。”
刘大厨家中，刘大厨的妻子蓉姐和刘星招待大家，端出各种水果、瓜子、花生。
哼哈二将是从不知客气的，直接就拿着苹果啃了起来。
到是金大彪还一番忸怩，让楚风瞥了他一眼，这家伙彪是彪，就是对女人嘛，有点问题。
跟他体形和彪悍的气质不同，好像有点“惧女”。
“谢谢嫂子，我自己来吧。”楚风见蓉姐给他剥桔子连忙接过。
之所以来到刘大厨家中，是因为刘大厨父子为了感谢大家的帮忙，强烈要求众人等人晚上尝尝他的手艺，以示感谢。
楚风再三推脱不过，只好答应了。
“楚神医，你去哪里？”刘星好奇问道。
楚风吃了橘子站起身来，朝着刘家边上的院子平房，也就是厨房的方向走去。
“我去看看你爸怎么烧菜的，他手艺那么好，看看有没什么诀窍。”
楚风笑了笑说道，主要是坐着看电视无聊，尤其现在放的又是某机场某些粉丝追星爱豆的娱乐新闻。
他不爱好这些，还不如直接去看刘大厨烧菜。
“厨房有什么去的，要不去我房间玩玩电脑——”
刘星还没说完，楚风已经走出了大厅，他只好耸了耸肩膀。
“楚主任怎么来呢？这里乱七八糟的，我都多不好意思。”
楚风一进来就闻道空中飘荡的一股香气，让人垂涎欲下。刘大厨则是在围裙上擦了擦手，有些局促的看了看四周，想找个板凳给楚风坐都没有。
“没事没事，刘大厨你忙和。我就在边上看看，一直知道你菜烧得好，心里好奇，想看看怎么烧的。也算满足下一点好奇心吧。”楚风赶紧摆摆手，示意对方不要客套。
然后他站到一边，不挡着刘大厨的位置。
刘大厨起先还有些拘谨放不开，但看楚风的确没打扰他，而且两人也聊着烧菜的事情，渐渐也就放开了。
“这胖头鱼必须要经过粗盐、生姜、生抽、老抽、蒜蓉和料酒的腌制，才能彻底去除鱼腥味。而且因为粗盐出丨水，鱼肉会更加的紧致、耐嚼、有口感。
但是时间不能过长，长则鱼肉水分渗透的多了，肉太干，不够可口。短则鱼肉水分渗透不足，鱼肉没有嚼劲，不劲道——”
刘大厨一边调制食材，一边给楚风详细的讲解道。
每个人都有长处和他的长项，拘谨的刘大厨一说到做饭做菜，顿时就神情昂扬，颇有一种打了鸡血般的感觉。
楚风开始还能接上一些话茬，但渐渐都是刘大厨再说，他在一边详细的听，并不时的点头。
这也是没办法的，他对烧饭烧菜的确不了解，属于外行中的外行。很多时候，刘大厨的经验和见解他都是听都没听说过的，又怎么能插上嘴。
“这虾啊——”刘大厨随手用漏网将水缸里的河虾捞了出来，说道：“必须浸泡一周的时间，往十年前浸泡两三天就行了，但新云这几年污染的严重。而且必须每日滴上一些醋和白酒，一是去掉河虾肠胃里的污染物，二是增加河虾酒香气。”
刷刷刷，一边说着刘大厨一边快速将河虾一一挑去虾筋虾壳。他的速度极快，河虾细小，一般人处理起来很是棘手，但是在他手上却是左手到右手，右手放盘中。全程都没有一丁点的停顿。
很快一网勺的河虾就被挑完，码了足足两盘的，这其中的耗时也不过两三分钟罢了。
“厉害。”楚风由衷的称赞道。
“弄了几十年了，熟能生巧。”刘大厨谦虚的说道，但脸上却隐藏不住的得意。
“接着便是腌制了，这河虾得用陈酿陈醋来腌制，遭了——”
刘大厨说着一伸手，拿起一个瓶子打算往河虾上倒，结果那瓶子却是空的。
“缺什么吗？我去买。”楚风连忙说道。
“别别别，而且我自家酿造的陈醋也买不到。”刘大厨连忙摆摆手说道，然后快速走到厨房门口，扯着嗓子大声吼道：“刘星，你个王八崽子还不快点去给我拿一瓶陈醋来，就在我房间外的酿坛里，速度点！”
吼完，刘大厨又快速走回到锅炉位置，拎着炒锅颠簸起来，说道：“这红烧肉必须大火烧、颠，这样才能把油控制在肉里，不至于猪油弄的太过油腻。楚神医，你别看这手法简单，实际上讲究一翻二转三看色。
一翻便是猪肉触锅一会就得颠起，让其不至于接触火候太长时间。二转便是这火力点四周的猪肉必须着热均匀，不能热度不均。三看色，便是这红烧肉收汁的时候，不能颜色太深，那样烧的老了，吃着干憋。也不能颜色太浅，这样汤为收入肉中，味道不鲜美。”
一边讲解，刘大厨一边颠簸、晃动的炒锅，锅里的红烧肉混合着汤水在空中翻飞。
楚风在一边认真的听着，观摩着。不得不说，哪怕是一道简单的菜肴，也有莫大的学问。
三百六十行行行出状元还真不是说说玩儿的，以往楚风哪会知道这简单的一道菜里会有这么多的门道。
甚至连菜都还没下锅，就已经经过了多道程序。
“爸，来了。”门外这时传来刘星的声音。
然后——啪的一声。
“小兔崽子，你能做一点事吗！！”
一听外面传来的清脆摔落声，刘大厨那个气啊，一瓶醋竟然还能拿打碎了？
他腾腾腾的就跑了出去。
“爸，这有石头，我也没看到——”
“我的醋啊，你真真是要气死我了，一点小事都做不好。”
“爸，你别气了，我再去拿。”
“算了，我自己去，指望你，什么事情都做不成！”
门外传来两父子的对话声，接着气愤难平的刘大厨腾腾的离开。
遭了！
楚风看到锅里正在烧的红烧肉陡然一愣，刘大厨出去的时候忘了关火了。
而现在正是在收汁的关键时刻，在这样烧下去怕是要糊锅。
于是楚风赶紧拎起锅把，学着刘大厨先前颠簸铲的姿势，想着他说的要点，开始忙碌起来。
“不好，出大事了！”
刘大厨拿来自酿陈醋，陡然回想起厨房还在烧菜，顿时满脸焦急的冲了回来。
“爸，您慢点，别摔着了。”
刘大厨跑的很急很快，让一边的刘星都看的提心吊胆，连忙跟了过去，防止出现意外。
两人一前一后的冲入厨房。
“这——”
“这——”
在两人的视线中只见楚风一手拿着锅把一手拿着木铲。
铁锅在他手上上下翻飞，不时颠簸、晃动一番，木铲熟练的炒着菜。
刘大厨越看心里越是震动，只因楚风的手法太过于精确和熟练，就好像——他自己在炒菜一般。
而刘星更加直接，“Ｏ”大着嘴巴，手指着楚风，愕然说道：“楚神医，你，你竟然还会烧菜！”
到底老头子是大厨，他自小看到大，对厨师的水平也有直观的认识。楚风的手法他一看便知道是高手水平。
“那到不会，先前看刘大厨炒了一番，这便东施效颦，跟着瞎翻翻。”楚风微笑说道。
现在刘大厨回来了，他自然不需要再颠簸炒菜，直接让开了位置。
刘星神情越发的愕然，好一会，苦笑着说道：“你这也——太不可思议了。这样的手法都家东施效颦，我的厨艺又哪里说理去。我可是被我爸强逼着学了好几年的厨艺啊。”
刘大厨一身厨艺，自然想要传给自己儿子。从他高中毕业后，便强迫他跟着学艺，一直持续了两年时间。之后看他实在抗拒，而且朽木不可雕，怎么学也学不到精髓，这才放弃了子承父业的想法。
“厉害，厉害，这汤收的非常完美。”
刘大厨接过手，看着铁锅里的红烧肉一脸赞叹的说道。他随手将一些葱花撒在上面，接着关了火，目光炯炯的看向楚风。
“楚主任，你这天生是当厨子的料啊，有没有兴趣跟我一起学厨。”
刘大厨激动的说道，但话一说出口就明白过来，这话不应该说的。
楚风怎么说也是一介名医，还是新云一院的主任医师，怎么可能当个厨子呢？
“跟刘大厨你学学厨艺还是可以的，我对此也有些喜好。当厨师，估计却是不行了。”
楚风微笑说道，耸了耸肩膀。
“那好。你看好，我教你做这道糖醋醉虾。”
刘大厨也不以为意，相反他心里满是激动。
一是这身厨艺到底需要一个传人，而刘星又实在没那个天赋。
二是想看看楚风到底是不是真的一学就会，此刻他心里还有些迷惑，或者说怀疑。
心里认为楚风以前应该也学过一些厨艺，毕竟颠锅的那般熟练，没有几年功夫是学不会的。
于是他开始将河虾一番料理，然后在铁锅里倒油，加入葱姜蒜大火过热，接着倒入混了料酒的河虾，顿时火焰砰的一下升腾起来。
乍看之下就好像着火了一般，惹得楚风都本能的后退了一步。但刘大厨不为所动，一边微微晃动铁锅，一边说道：“河虾经过料理，必须大火煎烹，这样才能将腌制的佐料融入到虾肉里，尤其是白酒，时间一长会被蒸发掉。所以这道菜的关键诀窍便是火头要大，颠锅要快准狠。”
说着抓着锅把的手快速颠簸晃动起来，锅里的河虾和佐料上下翻飞，再落下的时候，已然全部换了一个面。
楚风睁大眼睛，看的佩服，他看的真真切切，这番颠锅时间并不长，但每一颗河虾都完成了转面。
大火少了约二十秒，刘大厨再次一颠锅，河虾再次翻面，他快速倒入自酿陈醋，撒入一些白糖，说道：“醋也是易挥发的，所以下醋的时机当在河虾烧至七分熟的时候倒入。这样不会早也不会晚。早了，醋被高温蒸发，食材便不入味。晚了，醋不会被河虾融入，会显酸涩。”
他再次一番详细的讲解，听的楚风接连点头。
很快，撒了一些香葱，一盘香喷喷的河虾出锅。
“楚主任，你来试试。刘星，你将菜端出去。”
刘大厨指着还有一盘的河虾食材对楚风说道，他这次没有两锅其开，便是想看看楚风是否真的一学就会，毕竟这到底有些难以置信。
“爸，现在还没到开饭的时候，我等下端出去。”
刘星犹豫了祈求的看着老头子说道，目光扫了眼楚风，他心里也想看看楚风是不是真的能做出跟他父亲大差不差的糖醋醉虾。
“你，算了，好吧。”刘大厨瞪了眼儿子，不过看到他祈求的目光，想来也是满心好奇，之后叹了口气，让他留下。
“那行，我就献丑了。”楚风微微点头，走了过去。
俗话说学以致用，他全程观摩、记录刘大厨的做法，心里也有些躁动，想看看自己学的怎么样。
现在有这个“老师在”，正好可以试验一番，若有哪里不妥，对方也可以指出来，便于他改正。
刘大厨点点头，让开了位置，走到刘星身边。
楚风先将锅清理一番，然后倒入色拉油，大火烧制气氛热，将腌制好的喝下倒入。顿时一股火焰崩腾而出，这次楚风却是没有害怕，而是复盘着刘大厨先前的操作，微微晃动手中锅把。
这让刘大厨眼睛瞪大，身子直接向前走了一步，看向铁锅里的食材。
只见河虾在晃动中，在高温热油的烹饪中，顺利完成了吸收料酒的程序。
“好，这一步做的很不错！”刘大厨忍不住赞叹出声，忽然他脸上一怔，莫名响起，这一步先前他好像没跟楚风说过啊！
因为这种手法太过于稀疏平常，属于厨师的基本功，他本能的忘却，没有讲解。
但没想到楚风竟然——
厉害了！刘大厨看着精准颠锅，一次将河虾全部翻面的楚风，心里明白了，对方不仅弄懂了他讲解的部分，还通过观察，学会了他未讲解的部分。
这厨艺上的天分，简直是——强无敌。
忽然，刘大厨看了眼身边一脸瞪大眼睛懵逼模样的儿子，越看越是嫌弃，这货学了两年才学会颠锅，而且还做不到一次将食材翻面。
“去，还愣着干什么？还不把东西端出去，都要凉了！”忍不住了，刘大厨怒道，真是越看约不成器。
老头子发火，刘星缩了缩脖子，赶紧端着那盘糖醋醉虾走了出去。
心里他当然知道，老头子这是看到楚主任的厨艺，再联想到他，上火的。
“果然是没有对比，就没有伤害啊。”
刘星出门叹了口气，他也是服了，楚风竟然真的一看就会，这学厨的天赋，简直甩他一条街，不，那已经不是一条街的差距了，而是一个地球的差距。
厨房里。
刘大厨再次对要烧的菜进行一一讲解，并将旁边的另外一个锅炉打开，示意楚风直接边学边弄。
楚风自然同意，这样更好。
